Carpigiani · Standgerät
Açaí-Maschine Carpigiani Tre B AV EVO: Standgerät für Gastronomie
Die Carpigiani Tre B AV EVO ist eine bodenstehende Açaí-Maschine für 2 Sorten plus Mix: ausgelegt für Betriebe, die mehr als 450 Portionen à 75 g pro Stunde brauchen. Als professionelle Softeismaschine produziert sie Açaí Bowls, Açaí Softeis, Soft Serve, Sorbets und Frozen Yogurt: ideal für Eisdielen, Cafés und Food Courts im Açaí-Konzept.
Mit Pumpenzuführung erreicht die Tre B AV EVO bis zu 80 % Overrun für besonders cremiges Açaí Soft Serve. Zwei Behälter à 10 Liter und Hard-O-Tronic® halten Konsistenz und Tempo auch in Stoßzeiten: im Açaí-Maschinen-Sortiment vom Eistechnikcenter.
Optional: Stern-Luke für spezielle Düsenformen und manuelle Portionierung; Standard luftgekühlt, Wasserkühlung auf Wunsch. Beratung und Einweisung über das Eistechnikcenter.
Auf einen Blick
Leistung & Kapazität
- Bis zu 480 Portionen/h à 75 g (Pumpe), ausgelegt für >450 Portionen/h
- Behälter 10 + 10 L: 2 Sorten plus Twist/Mix
- Zylinderkapazität 1,35 L mit direkter Expansion
- Pumpenzuführung mit bis zu 80 % Overrun für cremiges Açaí Soft Serve
- Hard-O-Tronic® & EVO-Kühlsystem: auch bei unterschiedlichen Mischungen pro Zylinder
Produktionsleistung & Behältervolumen
Açaí Bowl
Die Tre B AV EVO ist eine starke Açaí-Bowl-Maschine: Statt jede Bowl zu mixen, zapfen Sie eine kalte, cremige Basis direkt aus dem Zylinder: standardisiert und in Sekunden servierbar. Perfekt für Create-your-own-Bowls und To-go. Mit Granola, Früchten und Toppings aus dem Eisrohstoffe-Sortiment wird aus der Basis ein Premium-Produkt für die Theke.
Açaí Softeis
Als Softeismaschine liefert die Tre B AV EVO cremiges Açaí Softeis: Soft Serve in Waffel, Becher oder als Twist mit zweiter Sorte. Die Pumpe ermöglicht bis zu 80 % Aufschlag für luftig-cremige Textur. Empfohlener Rohstoff: Acai 500 Fast Eispulver, intensiver Açaí-Geschmack und charakteristische violette Farbe.
Preis auf Anfrage
Preis abhängig von Ausstattung und Verfügbarkeit: Finanzierung, Leasing oder Mietkauf ab 199 € monatlich möglich. Bei Auslieferung: Einweisung und Schulung. Angebot anfordern oder Produktseite im Eistechnikcenter Shop.
Produktionsleistung & Behältervolumen
Produktbeschreibung
Zum Produkt: Carpigiani Tre B AV EVO
Die Carpigiani Tre B AV EVO ist eine Standgerät-Açaí-Maschine für 2 Sorten + Mix. Mit mehr als 450 Portionen à 75 g pro Stunde (bis 480 Portionen/h) eignet sie sich für Açaí, Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt. Hard-O-Tronic® stellt die Konsistenz schnell und präzise ein; die Pumpenzuführung ermöglicht bis zu 80 % Overrun für besonders cremiges Soft Serve. Zwei Behälter mit je 10 Litern Kapazität versorgen den Betrieb in Stoßzeiten.
Optional: Stern-Luke für spezielle Düsen und manuelle Portionierung. Standard luftgekühlt, Wasserkühlung optional.
Leistung und Qualität
Kompatible Optionen und Abmessungen finden Sie in der PDF-Broschüre Tre B / Super Tre AV EVO.
- Hard-O-Tronic®, elektronische Steuerung für schnelle Anpassung der Açaí-Konsistenz
- EVO-Technologie: Vielseitigkeit und stabile Gefrierung: auch bei unterschiedlichen Mischungen in beiden Zylindern
- Zylinder mit direkter Expansion (1,35 L)
- Mixzuführung per Pumpe: Overrun bis 80 %
- Hocheffizientes Rührwerk 2E-RSI für weiches, cremiges Açaí Soft Serve
Komfort
- Rührwerk im Behälter: verhindert Schichtung, verbessert Wärmeaustausch
- Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
- Aktuelle Inhalte wie Handbücher, Carpi Care kit und Carpi Clean kit per QR-Code an der Maschinenfront
Einsparung
Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren. Wahl der Kondensation: wassergekühlt oder luftgekühlt: je nach Aufstellort und Bau-Raum.
Sicherheit & Hygiene
Verbesserte Sicherheit und Kontrolle während der Produktion. Vereinfachte Reinigung und garantierte Hygiene: passend zum professionellen Açaí-Konzept vom Eistechnikcenter.
Technische Daten
Alle Angaben für die Carpigiani Tre B AV EVO. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
- Mixzuführung
- Pumpe
- Zylinderkapazität
- 1,35 L
- Behälterkapazität
- 10 + 10 L
- Stundenleistung (75-g-Portionen)
- 480. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
- Kühlsystem
- Luft, Wasser optional
- Volt/Hz/Ph
- 400 / 50 / 3 (Andere Spannungen und Zyklen auf Anfrage)
- Sicherung
- 10 A
- Nennleistung
- 2,7 kW
- Kühlmittel
- R452 (alternative Lösungen verfügbar)
- Nettogewicht
- 250 kg
- Verwendungstyp
- Standgerät
- Anmerkungen
- Tre B AV EVO wird von Carpigiani nach dem zertifizierten Qualitätssystem UNI EN ISO 9001 hergestellt. Alle genannten Spezifikationen sind Näherungswerte. Carpigiani behält sich das Recht vor, Teile ohne Vorankündigung zu ändern. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
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Açaí-Maschine: von Açaí bis Softeis: ein Gerät, viele Optionen
Die Carpigiani Tre B AV EVO ist eine leistungsstarke Açaí-Maschine als Standgerät: Als Softeismaschine liefert sie Bowl-Basis und Soft Serve für Betriebe mit hohem Durchsatz: zwei Sorten plus Mix, ideal für Eisdiele und Food Court.
Im Açaí-Konzept zählen Overrun, Konsistenz und Tempo: Sie zapfen Açaí, belegen mit Toppings und verkaufen fotogene Produkte: ganzjährig, ohne Blender-Warteschlange.
Açaí-Rohstoff für hohe Frequenz: Soft Serve und Bowl-Basis
Für Standgeräte mit hoher Stundenleistung empfiehlt sich das Acai 500 Fast Eispulver: stabile Verarbeitung in der Softeismaschine, intensiver Açaí-Geschmack und die typische violette Optik für Soft Serve und Bowls.
Toppings und weitere Zutaten im Eisrohstoffe-Shop des Eistechnikcenters, abgestimmt auf professionelle Açaí-Konzepte mit Carpigiani.
